AdOcchiChiusi Bianco Veneto IGT

AdOcchiChiusi è un vino bianco fermo ottenuto da uve Souvignier Gris, una varietà resistente ai funghi che rientra nelle pratiche agricole applicate quotidianamente a Terraprava: utilizzo di oli essenziali, decotti e tisane a base di ortica e equiseto, preparati biodinamici, sovescio e uso limitato di macchinari, ma divieto totale di prodotti chimici di sintesi.
Il Souvignier Gris è un incrocio ottenuto dall'Istituto Nazionale della Vite e del Vino di Friburgo nel 1983 e solo nel 2014 è stato iscritto nel registro nazionale italiano.
Abbinamenti enogastronomici consigliati: aperitivi, formaggi, pesce e crostacei, cucina asiatica, risotti in genere.