AdOcchiChiusi Bianco Veneto IGT

AdOcchiChiusi est un vin blanc tranquille issu du cépage Souvignier Gris, une variété résistante aux champignons qui fait partie des pratiques agricoles appliquées chaque jour à Terraprava : utilisation d'huiles essentielles, de décoctions et de tisanes d'ortie et de prêle, préparations biodynamiques, engrais verts et utilisation limitée des machines, mais interdiction totale des produits chimiques de synthèse.
Le Souvignier Gris est un croisement obtenu par l'Institut national de la vigne et du vin de Fribourg en 1983 et n'a été inscrit au registre national italien qu'en 2014.
Accords mets et vins recommandés : apéritifs, fromages, poissons et crustacés, cuisine asiatique, risottos en général.