Produits de la vinicole Giuseppe Sedilesu
Giuseppe Sedilesu
Mamoiada (Nuoro) - Sardaigne
Un « S » synonyme de style et de passion
Derrière le « S » incurvé qui figure sur les étiquettes de la Cantina Giuseppe Sedilesu ne se cache pas une équation mathématique, mais une histoire familiale pleine de dévouement. Depuis les années 1970, la famille Sedilesu cultive des vignobles à Mamoiada, un village de montagne situé au cœur de la Barbagia, à 650 mètres d'altitude. Ce qui a commencé avec un hectare est aujourd'hui un domaine viticole qui allie tradition, amour de la nature et savoir-faire moderne.
Famille et tradition
Aujourd'hui, Salvatore Sedilesu et sa famille dirigent le domaine viticole en deuxième génération. Membre de l'association Mamojà et de la Strada del Vino Cannonau, la Cantina mise sur une viticulture durable, respecte la nature et travaille en étroite collaboration avec la communauté locale.
Mamoiada – Terroir de la Barbagia
Le village de Mamoiada, situé au pied du Gennargentu, offre des conditions idéales pour le Cannonau. Sur 15 hectares, complétés par de petites parcelles du cépage blanc rare Granazza, les vignes poussent selon la méthode traditionnelle en buisson (alberello). Des sols riches en calcaire, un enherbement naturel et un travail minimal préservent l'équilibre du terroir et confèrent aux vins leur expressivité incomparable.
Cannonau et Granazza – des vins de caractère
Les vendanges sont effectuées exclusivement à la main, la fermentation est spontanée avec les levures naturelles du raisin. Il en résulte des vins authentiques et pleins de personnalité :
Cannonau : rouge rubis à grenat, avec des arômes de cerise, de myrte, de prune, de mûre et des notes épicées d'herbes méditerranéennes. Frais, élégant et agréable à boire en bouche, avec des tanins fins et une légère salinité.
Granazza : un cépage blanc rare, vinifié pour la première fois de manière indépendante, de manière classique ou avec une macération courte – frais, plein de caractère et unique.
Les vins de la Cantina Sedilesu sont profondément enracinés dans leur terroir – de véritables vins expressifs de Sardaigne, que l'on ressent et que l'on apprécie.
