Produits de la vinicole Villa Job

Lavinia et Alessandro Job

Pozzuolo del Friuli (Udine) - Veneto

Alessandro et Lavinia ont quitté leur emploi de cadres à Milan en 2015 pour devenir vignerons. Ils ont repris les 6,5 hectares de vignobles de Grave Friulano appartenant au grand-père d'Alessandro. Ce domaine est certifié biologique depuis 20 ans, mais uniquement pour la production de raisins. Alessandro a commencé à cultiver le vignoble, réduisant le rendement et prêtant une oreille attentive, avec beaucoup de soin et d'humilité, à la terre et à ses fruits. Les techniques de vinification sont simples, mais la sélection des raisins est effectuée parcelle par parcelle afin de mettre en valeur les qualités de chaque cépage. Les vins sont exceptionnels, sans pour autant être extrêmes. La recherche de l'équilibre est un processus quotidien.