Produits de la vinicole Matteo Rigoni
Matteo Rigoni
Val Liona (Vicenza) - Vénétie
Matteo Rigoni : des vins naturels authentiques de Grancona
Le domaine viticole Matteo Rigoni, situé à Grancona dans les Colli Berici en Vénétie, est réputé pour sa production viticole unique. Il se concentre sur les vins naturels et les vins en amphores, utilisant différents cépages internationaux. Avec une philosophie axée sur la vinification artisanale et l'intégrité du terroir, Matteo Rigoni propose des vins authentiques et pleins de caractère. Ils sont l'expression des forces naturelles du territoire et d'un travail manuel minutieux. Matteo Rigoni est synonyme d'une production viticole étroitement liée à la nature et alliant tradition locale et techniques modernes.
Marqué par les souvenirs des étés passés avec ses grands-parents, Matteo Rigoni a commencé son parcours avec un profond respect pour la terre et l'histoire. Il a perpétué l'héritage de sa famille en combinant l'art de leur viticulture avec sa vision moderne. Son projet, né de souvenirs et d'un désir de donner un sens à sa vie, s'est transformé en un domaine viticole prospère. Matteo Rigoni incarne une alliance harmonieuse entre esthétique et qualité, qui se reflète dans chacun de ses vins. L'exploitation, encore jeune dans son développement, s'est déjà forgé une identité particulière, basée sur l'authenticité et un lien fort avec la nature.
La philosophie du domaine Matteo Rigoni se concentre sur une vinification proche de la nature, les vins étant vinifiés en grande partie dans des amphores. Les cépages du domaine comprennent le sauvignon blanc, le merlot, le cabernet sauvignon, le cabernet franc et le manzoni bianco, qui sont cultivés sur des sols argileux et calcaires. Les raisins sont soigneusement récoltés à la main et traités avec précaution afin de préserver leur intégrité. Les raisins blancs macèrent pendant quelques jours, tandis que les raisins rouges restent plus longtemps sur leurs peaux. Les vins mûrissent ensuite dans des amphores ou dans des cuves en ciment recouvertes de résine, sans clarification, filtration ou utilisation intensive de dioxyde de soufre. Ce traitement doux permet aux vins d'exprimer pleinement leur développement naturel et le caractère du terroir.
