Produits de la vinicole Terraprava

Monia Zilio et Fabian Bertoncello

Romano d'Ezzelino (Vicenza) - Vénétie

TerraPrava est née à Romano d'Ezzelino, sur les douces collines vénitiennes que Dante Alighieri cite dans le chant IX du Paradis. À la frontière entre Bassano del Grappa et Asolo, deux des plus beaux villages d'Italie, se dresse une petite colline verdoyante, couverte de pins maritimes et de chênes. C'est ici que nous avons planté nos vignes, nos oliviers et nos noisetiers, que nous cultivons nos arbres fruitiers et notre petit potager, et que nous avons accueilli des abeilles et des poules.

Pour nous, chez TerraPrava, le respect de la nature est essentiel et la valeur d'un sol sain et vivant est inestimable.

À TerraPrava, nous accueillons un vignoble de 14 000 m² répartis entre 8 000 m² de Souvignier Gris et 6 000 m² de Chardonnay, 12 000 m² d'oliviers, 16 500 m² de noisetiers, 600 m² d'arbres fruitiers de variétés anciennes et divers espaces dédiés à l'horticulture.

Les vignobles de l'exploitation agricole Terraprava sont cultivés selon les principes de la biodynamie. L'action humaine accompagne la maturation des raisins sans aucun engrais et sans utilisation de produits de synthèse. Ce n'est pas un hasard si nous n'indiquons que des mains et des raisins sur l'étiquette. La spontanéité et la croissance non forcée sont ce en quoi nous croyons pour produire des vins « comme autrefois ».