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Guastafeste Venezia Giulia Bianco
30,00 CHF
TTC
«HERBES BOTANIQUES ET AGRUMES» Nous avons voulu consacrer deux visons différents à ce magnifique raisin. Deux macérations différentes, une courte pour le Piantagrane et une longue pour le Guastafeste. Un raisin de base exceptionnel qui ne peut donner sa véritable essence que par la macération. Le Guastafeste est vendangé au dernier moment, presque en même temps que les raisins rouges, afin d'obtenir une concentration maximale. De cette manière, grâce à une longue macération en fûts de bois, nous parvenons à extraire toutes ces notes botaniques. Ce vin est surnommé « un vermouth raté ». L'armoise et le romarin sont les maîtres.
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249 Produits
- Region
- Trentino-Alto Adige
- Appellation
- IGT/IGP
- Méthode
- Fermentation spontanée avec des levures indigènes, sans additifs - juste raisins
- Style
- Non pétillant
- Couleur
- Blanc
- Cépage
- Pinot Grigio
- Vintage
- 2021
- CL
- 75cl
- Alcool
- 12.5%
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