Prodotti della vinicola Villa Job

Lavinia e Alessandro Job

Pozzuolo del Friuli (Udine) - Veneto

Alessandro e Lavinia hanno lasciato il loro lavoro di manager a Milano nel 2015 per diventare viticoltori. H anno rilevato dal nonno di Alessandro 6,5 ettari di vigneti nella zona delle Grave Friulane. Qui si ha la certificazione biologica da 20 anni, ma solo per la produzione di uva. Alessandro ha iniziato a coltivare il vigneto, riducendo la resa e prestando grande attenzione e umiltà al terreno e ai suoi frutti. Le tecniche di vinificazione sono semplici, ma la selezione delle uve viene effettuata per appezzamento, al fine di esaltare le qualità di ogni grappolo. I vini sono eccezionali, senza voler essere estremi. La ricerca dell'equilibrio è un processo quotidiano.