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“FRUTTA, ERBE, AGRUMI” Di questa bellissima uva abbiamo voluto dedicargli due visoni differenti. Due macerazioni diverse, una breve per il Piantagrane e una lunga per il Guastafeste. Un uva basale eccezionale che solo tramite la macerazione può donare la sua vera essenza. Il Piantagrane viene vendemmiato quasi all’ultimo momento per poter avere la massima concentrazione mantenendo intatta la sua spalla acida.
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