Prodotti della vinicola Andrea Occhipinti
Andrea Occhipinti
Gradoli (Viterbo) - Lazio
L'azienda agricola Andrea Occhipinti è stata fondata nel 2004 sulla sponda nord-occidentale del Lago di Bolsena, nel cuore della Tuscia, una regione ricca di storia e tradizione vitivinicola. I nostri vigneti si estendono su 5 ettari di terreno collinare a 450 metri di altitudine, in un ambiente unico caratterizzato da terreni vulcanici e dal microclima temperato del lago.
La nostra filosofia si basa sulla valorizzazione dei vitigni autoctoni, in particolare l'Aleatico e il Greghetto Rosso, due varietà eccezionali che riflettono l'identità e la ricchezza di questo territorio. Dopo aver riscoperto e ripristinato vecchi vigneti abbandonati, ci siamo dedicati con passione alla produzione di vini autentici e rispettosi della natura.
Coltiviamo i nostri vigneti secondo metodi biologici certificati, nel pieno rispetto dell'ambiente e della biodiversità. La vendemmia viene effettuata esclusivamente a mano, selezionando con cura solo i grappoli migliori. In cantina utilizziamo metodi di vinificazione tradizionali ma innovativi, con fermentazione spontanea e interventi minimi, per preservare l'integrità dell'uva e valorizzare al meglio le peculiarità del terroir.
