C'est le vin emblématique de la cave, un Cannonau pur, qui tire son nom du masque ancestral du village du même nom.
Il exprime pleinement les caractéristiques typiques du Cannonau de Mamoiada: des arômes de fruits rouges mûrs, des épices typiques de la région, une bouche dense et fraîche, des tanins fins et doux. Un vin au caractère profond et distinctif.
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