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Vino bianco secco, di colore giallo dorato, ben strutturato, con moderata acidità e buona gradazione alcolica. Non si ricerca il massimo sviluppo aromatico del vitigno, ma piuttosto la mineralità e il fruttato. Si abbina bene agli aperitivi con pesce affumicato o salato, carni bianche, anche fritte, e pesce al forno.
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