«Monaco» è il nome di questa trilogia, nata dall’amicizia tra un importatore e lo stesso viticoltore. È dedicata proprio a quel viticoltore che, con grande passione e una perseveranza monastica, custodisce il segreto che permette di portare a termine tutto il lavoro, dal vigneto alla fermentazione, al fine di soddisfare ogni anno le proprie aspettative, quelle della sua famiglia, dei suoi amici, degli importatori, nonché quelle dei clienti e degli appassionati di veri vini italiani in tutto il mondo.
Anche in questa bottiglia vale il motto «nient’altro che uva». Il Monaco Rosso, ottenuto dai vitigni Sangiovese, Ciliegiolo e Aleatico, si rivela corposo e ricco di aromi di macchia mediterranea e bacche rosse di bosco, molto minerale con note salate molto rinfrescanti.
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