Der Sartiu, ein sortenreiner Cannonau, wurde kreiert, um einen spritzigen und zugänglichen Rotwein anzubieten. Er wird aus jungen Reben gekeltert und nicht im Holzfass ausgebaut, wodurch er in seiner Jugend die typischen terroirgeprägten Eigenschaften der Rebsorte zum Ausdruck bringt.
Er präsentiert sich mit Noten von frischen roten Früchten, Gewürzen und leichten blumigen Anklängen. Dank seiner Frische, seiner Struktur und seiner lebhaften, aber gut integrierten Tannine ist dies ein Cannonau, der sowohl zu sehr einfachen Gerichten als auch zu reichhaltigeren Speisen passt.
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