Artikel des Weinguts Piccolo Podere del Ceppaiolo

Riccardo Pennaforti

Bastia Umbra (Perugia) - Umbrien

Il Piccolo Podere del Ceppaiolo befindet sich in Bastia Umbra, einer wunderschönen umbrischen Gemeinde vor den Toren von Assisi. Es entstand als Projekt von Danilo Marcucci und Riccardo Pennaforti mit dem Ziel, handwerklich hergestellte Weine im wahrsten Sinne des Wortes zu produzieren. Die beiden begannen mit dem Anbau eines winzigen Weinbergs von nur 0,6 Hektar Größe, mit nur 4 Reihen Malvasia Bianca Lunga, Trebbiano, Grechetto, Uva Pecora, San Colombano und Verdello, die nach dem Palmetta-System auf zwei Ebenen mit doppeltem Guyot-Schnitt angebaut wurden, wie es vor mehr als einem Jahrhundert üblich war.

Kürzlich haben sie einen Hektar Weinberg gepachtet, der mit Canaiolo, Sangiovese, Vernaccia und Sagrantino bepflanzt ist. Die Weinberge, die sich auf kalkhaltigen Lehmböden in einer gut belüfteten Hügellage in bis zu 400 Metern Höhe befinden, werden ohne jegliche synthetische Chemikalien bewirtschaftet, und die Lese erfolgt manuell mit einer strengen Auswahl der Trauben. Die Weinbereitung verzichtet auf den Einsatz von Technologien oder Produkten, die nicht aus der Region stammen. Die Gärung erfolgt spontan mit einheimischen Hefen, ohne Temperaturkontrolle, ohne Filtration und ohne Zugabe von Sulfiten in irgendeiner Phase. Die Weine des Piccolo Podere del Ceppaiolo sind absolut empfehlenswert, da sie die Praktiken und die Geschichte der Region Umbrien widerspiegeln.