Artikel des Weinguts Damiano Ciolli

Damiano Ciolli

Olevano Romano (Roma) - Lazio

Das Weingut Damiano Ciolli ist ein Weinproduzent aus der Gemeinde Olevano Romano in der Provinz Rom in der Region Latium. Im Weinführer von Impeto diVino werden alle wichtigen Produzenten der Provinz Rom vorgestellt, darunter auch das Weingut Damiano Ciolli.

Nach einer langen Zeit, in der sich seine Familie über vier Generationen hinweg der Weinherstellung aus eigenen Trauben widmete, schlug Damiano Ciolli 2001 einen neuen Weg ein, der durch einen anderen, bewussteren Umgang mit dem Terroir und der Rebsorte Cesanese gekennzeichnet war, zu der das Weingut in Olevano Romano oft ein konfliktreiches und zwiespältiges Verhältnis hatte. Dank zahlreicher Experimente gelang es Damiano Ciolli, zwei verschiedene Ausprägungen dieser Rebsorte zu schaffen, die streng nach der Alberello-Methode teilweise auf einem nach Süden ausgerichteten Hügel vulkanischen Ursprungs angebaut wird.

Damianos Fähigkeiten haben dazu geführt, dass sich seine Selektionen stets durch ihre Fülle und Würze auszeichnen und in den besten Jahrgängen die klassische Rauheit der Tannine durch eine frische und „knackige” Fruchtkomponente gut ausgeglichen wird.

Vor diesem Hintergrund wird deutlich, wie wichtig Damiano Ciolli für die Wiederbelebung sowohl der Rebsorte Cesanese als auch des Weinbaus im Latium war, verstanden als echte Liebe zum Gebiet von Olevano Romano. Damiano Ciolli und seine gesamte Winzerfamilie verstehen es, die Freude an ihrer Lebensentscheidung voll und ganz zu vermitteln und teilen diese Freude, ohne die Schwierigkeiten zu verschweigen.

In diesem Weingut werden weder viele Etiketten noch arrogante oder nicht aus der Region stammende Weine produziert; hier, in den Weinbergen des Weinguts Ciolli, gelingt es, die Synthese dessen zu erfassen, wer sich mit größtem Engagement und Respekt für das Land und die Weinberge einsetzt.In dieser wie in allen Regionen Italiens gibt es Hunderte von Weingütern und Weinproduzenten. Aus diesem Grund wählt Impeto diVino die zu bewertenden Weinproduzenten nach sorgfältiger Recherche aus.

Das Weingut Damiano Ciolli gehört zu den bedeutendsten Weingütern der Provinz Rom. Diese Gebiete sind historisch für den Weinbau prädestiniert, und die zahlreichen Auszeichnungen, die die landwirtschaftlichen Betriebe der Provinz Rom erhalten haben, haben die Produzenten zusätzlich motiviert, in das Gebiet zu investieren, um sein Produktionspotenzial bestmöglich zu nutzen, die Qualität ständig zu verbessern und neue Märkte zu erschließen. Die Weine des Weinguts Damiano Ciolli zeichnen sich durch einen mittleren Alkoholgehalt und eine gute feste Säure aus, die dazu beiträgt, ihre Aromen zu verstärken und sie über lange Zeit zu erhalten.