Artikel des Weinguts IL CEO

Davide Andreatta

Cittadella (Padova) - Veneto

„Ich glaube fest an die alten autochthonen Rebsorten auf den alten Weinbergen und bin der Meinung, dass Wein im Weinberg und nicht im Keller hergestellt wird. Mein Ziel ist es, einen leicht verdaulichen Wein zu produzieren, der das Gebiet respektiert und schützt.“ Davide Andreatta

Davide – ein Abenteuer, das aus Spaß entstanden ist

Davide Andreatta ist der CEO. Im Jahr 2012 tauchte er spielerisch in die Welt des Weins ein, indem er einigen Freunden half und sich mit den verschiedenen Phasen der Weinherstellung, vom Feld bis zum Keller, vertraut machte.

Im Jahr 2014, überzeugt davon, sein Leben der Weinherstellung widmen zu wollen, pachtete er einen Weinberg in Breganze. Sein Ziel war es von Anfang an, die autochthonen Rebsorten, die er im Weinberg vorfand, aufzuwerten: Vespaiola und Groppella, die sich als widerstandsfähiger als die internationalen Rebsorten erwiesen haben! So führte er eine Massenselektion durch, um die besten Pflanzen dieser Sorten auszuwählen.

Biodynamische Landwirtschaft, viel Sorgfalt und Aufmerksamkeit für die Gesundheit des Bodens. Das Land von Breganze ist reichhaltig und muss vor invasiven Praktiken geschützt werden, die seine Zusammensetzung und Natur verändern würden. Im Weinkeller gibt es nur spontane Gärungen ohne Zusatz von Schwefel.