- Neu

REBSORTE: 20 % Grauburgunder, 20 % Spätburgunder, 60 % Merlot. Vulkanerde, reich an Basalt, Eisen und Kieselsäure.
WEINBEREITUNG: Abbeeren, sanftes Pressen, getrennte Spontangärung mit einheimischer Hefe in einem speziellen Stahltank. Vermischung der drei Rebsorten vor der zweiten Gärung im April. Zweite Gärung durch Zugabe von Most desselben Jahrgangs. Ohne Schwefelzusatz.
Vielleicht gefällt Ihnen auch