- Nuovo
Rigomale Toscana Bianco
24,50 CHF
Tasse incluse
Da terreni misti di scisto, arenaria, riolite, sabbia e argilla distribuiti tra i 150 e i 600 metri sul livello del mare. Rigomale è un fossato, ma anche un vino bianco non convenzionale. È l'equilibrio tra opposti: il lungo processo del Trebbiano, lasciato riposare sulle bucce in anfore per alcuni mesi, incontra la Malvasia, acida e vibrante. Le uve Malvasia vengono pressate direttamente a grappolo intero e poi fermentate in cemento. Il Trebbiano viene vinificato in due modi diversi: metà con pressatura diretta in cemento e metà con macerazione per 4 mesi in anfora con rimontaggi giornalieri e follature manuali durante la fermentazione. Il 10% della massa viene affinato per 6 mesi in botti di rovere usate.
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250 Articoli
- Regione
- Toscana
- Denominazione
- IGT/IGP
- Metodo
- Fermentazione spontanea con lieviti indigeni, aggiunta minima solo di solfiti
- Stile
- Fermo
- Colore
- Arancio
- Vitigno
- Malvasia Bianca, Trebbiano
- Annata
- 2023
- CL
- 75cl
- Alcol
- 12.5%
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