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Rigomale Toscana Bianco
24,50 CHF
Bruttopreis
Aus gemischten Böden aus Schiefer, Sandstein, Rhyolith, Sand und Lehm, die sich bis 600 Metern über dem Meeresspiegel befinden. Rigomale ist das Gleichgewicht zwischen Gegensätzen: Der lange Prozess des Trebbiano, der einige Monate lang in Amphoren auf den Schalen ruht, trifft auf den säuerlichen und lebendigen Malvasia. Die Malvasia-Trauben werden direkt als ganze Trauben gepresst und dann in Zementbehältern vergoren. Der Trebbiano wird auf zwei verschiedene Arten vinifiziert: zur Hälfte durch direktes Pressen in Zementbehältern und zur Hälfte durch viermonatige Mazeration in Amphoren mit täglichem Umpumpen und manuellem Unterstoßen während der Gärung. 10 % der Masse reifen sechs Monate lang in gebrauchten Eichenfässern.
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250 Artikel
- Region
- Toskana
- Denomination
- IGT/IGP
- Methode
- Spontane Gärung mit einheimischen Hefen, nur geringer Zusatz von Sulfiten
- Stil
- Still
- Farbe
- Orange
- Rebe
- Malvasia Bianca, Trebbiano
- Jahrgang
- 2023
- CL
- 75cl
- Alkohol
- 12.5%
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