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Girotondo Rosso Toscana
21,00 CHF
Bruttopreis
Nomen omen, hergestellt aus den frischesten Trauben, die in den Weinbergen des Unternehmens am Fuße der Hügel geerntet werden. Co-Fermentation von Sangiovese und anderen Trauben auf der Suche nach Säure und Frische, mit Mazeration ganzer Trauben und Reifung in Zement. Aus Reben, die auf Böden aus Lehm, Rhyolith und Sand gepflanzt sind, werden 60 % der Trauben mit unterschiedlichen Anteilen ganzer Trauben nach der „cake”-Technik vinifiziert, bei der sich Schichten ganzer, unpresser Trauben mit Schichten entrappter und zerkleinerter Trauben abwechseln. 20 % der Masse werden mit Kohlensäuremazeration vinifiziert, die restlichen 20 % werden klassisch mit entrappten Trauben verarbeitet, wobei die Beeren jedoch ganz bleiben. Ein Rotwein, der sich durch seine Frische und Lebendigkeit auszeichnet.
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248 Artikel
- Region
- Toskana
- Denomination
- IGT/IGP
- Methode
- Spontane Gärung mit einheimischen Hefen, nur geringer Zusatz von Sulfiten
- Stil
- Still
- Farbe
- Redorange
- Rebe
- Malvasia Bianca, Sangiovese
- Jahrgang
- 2022
- CL
- 75cl
- Alkohol
- 12.5%
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Nomen omen, hergestellt aus den frischesten Trauben, die in den Weinbergen des Unternehmens am Fuße der Hügel geerntet werden. Co-Fermentation von Sangiovese und anderen Trauben auf der Suche nach Säure und Frische, mit Mazeration ganzer Trauben und Reifung in Zement. Aus Reben, die auf Böden aus Lehm, Rhyolith und Sand gepflanzt sind, werden 60 % der Trauben mit unterschiedlichen Anteilen ganzer Trauben nach der „cake”-Technik vinifiziert, bei der sich Schichten ganzer, unpresser Trauben mit Schichten entrappter und zerkleinerter Trauben abwechseln. 20 % der Masse werden mit Kohlensäuremazeration vinifiziert, die restlichen 20 % werden klassisch mit entrappten Trauben verarbeitet, wobei die Beeren jedoch ganz bleiben. Ein Rotwein, der sich durch seine Frische und Lebendigkeit auszeichnet.