Godot Bianco

Godot kommt in Becketts Werk nie vor. Deshalb dieser Wein der Erwartung: ein Schluck in Erwartung schöner Dinge oder einer wichtigen Mahlzeit, aber vor allem ein Wunsch, den wir uns in Erwartung aller Weine gönnen, die noch kommen werden.
GODOT BIANCO und GODOT ROSSO, beide Weine stammen aus demselben Weinberg im Zentrum von Gioia del Colle, wo sich auf einem halben Hektar Pergola rote und weiße Trauben vermischen.

Wir glauben an eine gesunde, regenerative und vielfältige Landwirtschaft. Unsere natürlichen Weine sind Engagement und Leidenschaft in einer kompromisslosen Flasche, vom Weinberg bis ins Glas. Wir verwenden nur einheimische Hefen, fermentieren spontan und ohne Klärung und Zusatzstoffe; bei Bedarf fügen wir geringe Mengen Schwefeldioxid hinzu.