Der Trubiano di Conestabile della Staffa ist ein mazerierter Weißwein, der ausschließlich aus Trebbiano-Trauben hergestellt wird. In der Nase sind die Aromen sehr intensiv, mit typischen oxidierten Noten, gefolgt von Anklängen von reifen Früchten, Karamell und Gewürzen. Am Gaumen ist er faszinierend, frisch, elegant tanninhaltig und lang anhaltend.
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