Dieser authentische und faszinierende Wein stammt aus alten Grenache-Weinbergen (Cannonau) in Umbrien und ist etwas feiner als sein sardisches Pendant aus dem gleichen südlichen Breitengrad, aber nicht weniger elegant, mit zarten und komplexen Noten, die von Rosinen bis hin zu Lehm reichen.
Auch in dieser Flasche „Conestabile della Staffa“ steckt „nur Traube“, die dank der Hilfe der Pferde aus dem familieneigenen Stall sorgfältig gewachsen wird.
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