Volpe Rosso Salento

Montepulciano così come sono le uve, piaciona come l'animale che le ha viste nascere: la volpe seduce per natura, il montepulciano piace di suo, senza bisogno di aggiustamenti — con piccole aggiunte di Negroamaro e Primitivo a completare il disegno. È stata la volpe il primo animale a seguire Luigi nei controlli in vigna, tra i filari spettinati di Sogliano Cavour: da qui il nome. Il blend nasce in vigna, non a tavolino in cantina — la stessa logica non interventista che guida tutta la produzione decide qui la proporzione delle uve invece del calcolo.