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Der Name „Cerasuolo” leitet sich vom Begriff „cerasa” ab, was Kirsche bedeutet, jene kleine, delikate Frucht, an die dieser Wein durch seine Farbnuancen und sensorischen Noten erinnert.
Der Cerasuolo d'Abruzzo ist ein einzigartiger Wein, der sich nur schwer in die üblichen Typologien einordnen lässt. Er bildet vielmehr eine Kategorie für sich. Es handelt sich um einen Roséwein, der aus Montepulciano-Trauben hergestellt wird, was ihn von Natur aus zu einem Wein der Kontraste macht. Zwischen einem Rotwein, von dem er seine Struktur und Komplexität bezieht, und einem Rosé, von dem er die Frische, Finesse und Genussfreudigkeit bewahrt.
Er ist äußerst vielseitig und passt hervorragend zur traditionellen Küche der Abruzzen und zu einer Vielzahl von Gerichten.
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