Primordio Gioia del Colle

Da una selezione di uve “Primitivo di Gioia del Colle” nasce il primitivo Primordio ottenuto con il sole, la terra e la passione dell’uomo, nel rigoroso rispetto dell’ambiente. Contenuto in vecchie vigne di oltre sessant’anni situate su terreni calcareo/argillosi, questo vino non è filtrato, non è chiarificato, non è barricato e viene travasato due volte , prima di essere imbottigliato. La vendemmia è effettuata a mano in piccole casse e in cantina fermenta spontaneamente con i propri lieviti (lieviti indigeni). Vino ben strutturato con tannini morbidi, colore rosso rubino intenso tendente al violaceo, profumi varietali abbastanza pronunciati: tutti elementi che rendono il Primordio un vino pieno, caldo, dal retrogusto fruttato con un delicato sentore di spezie.