Primordio Gioia del Colle

C'est à partir d'une sélection de raisins « Primitivo di Gioia del Colle » que naît le Primordio Primitivo, élaboré avec le soleil, la terre et la passion de l'homme, dans le strict respect de l'environnement. Issu de vieilles vignes de plus de soixante ans situées sur des sols argilo-calcaires, ce vin n'est ni filtré, ni clarifié, ni barriqué et est soutiré deux fois avant d'être mis en bouteille. Il est récolté à la main dans de petites caisses et fermente spontanément en cave avec ses propres levures (levures indigènes). Un vin bien structuré, aux tanins souples, à la couleur rouge rubis intense tirant sur le violet, aux arômes variétaux assez prononcés : autant d'éléments qui font du Primordio un vin plein et chaleureux, avec un arrière-goût fruité et une délicate touche d'épices.