7 Mesi Puglia Bianco
25,50 CHF
TTC
- Après les vendanges, les raisins arrivent à la cave, les grappes sont égrappées et soumises à une fermentation spontanée uniquement avec des levures indigènes dans des conteneurs en acier. La période de fermentation/macération naturelle sur les peaux est d'environ 7/8 mois à une température non contrôlée, avec des remontages manuels pendant la fermentation. Le vin ne subit aucune clarification ni filtration. Il ne contient pas de sulfites ajoutés.
- Vieillissement : 4 mois en amphore ; après 6/7 mois, soutirage et remise en acier pendant 1 mois jusqu'à la mise en bouteille.
- Robe ambrée. Parfums herbacés, de fruits exotiques, volumineux et d'une bonne acidité. Fin de bouche très fruitée. Les éventuels résidus sont naturels.
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249 Produits
- Region
- Pouilles
- Appellation
- IGT/IGP
- Méthode
- Fermentation spontanée avec des levures indigènes, sans additifs - juste raisins
- Style
- Non pétillant
- Couleur
- Orange
- Cépage
- Greco, Malvasia Bianca, Fiano
- Vintage
- 2023
- CL
- 75cl
- Alcool
- 12.5%
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