Barik Primitivo Puglia

Élevé en fûts de chêne de 225 litres, le Barik est un vin non filtré. Il est récolté à la main dans de petites caisses ; aucune levure n'est ajoutée dans la cave, seule la fermentation spontanée est pratiquée. Velouté par le vieillissement, ce vin est élégant avec beaucoup d'intensité et de persistance au nez: rond, bien structuré avec des tanins souples en bouche, de couleur rouge rubis avec des tons violets intenses à l'œil. Le Barik, aux arômes d'épices et de notes balsamiques, se révèle en bouche avec des notes de fruits à l'eau-de-vie, de cerise noire mûre et de racine de réglisse.