- Nouveau
Amphora viva Puglia Bianco
25,50 CHF
TTC
- Vinification: Après les vendanges, les raisins arrivent à la cave, les grappes sont égrappées et fermentent spontanément uniquement avec des levures indigènes dans des amphores brutes. La période de fermentation/macération naturelle sur les peaux est d'environ 7/9 jours à une température non contrôlée, avec remontage manuel. Le vin ne subit aucune clarification ni filtration. Il ne contient pas de sulfites ajoutés.
- Élevage: en amphores brutes de 250 litres.
- Robe ambrée. Au nez, senteurs herbacées, fruits exotiques, notes d'agrumes, maquis méditerranéen. Saveur fraîche, savoureuse, délicate; excellente buvabilité, agréable goût plein, harmonieux, volumineux avec une bonne acidité. Arrière-goût fruité. Les résidus éventuels sont naturels.
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249 Produits
- Region
- Pouilles
- Méthode
- No intervention
- Style
- Still/Fermo
- Couleur
- Blanc
- Cépage
- Greco, Malvasia Bianca, Moscato, Verdeca
- Vintage
- 2023
- CL
- 75cl
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