Amphora viva Puglia Bianco
25,50 CHF
Bruttopreis
- Weinbereitung: Nach der Ernte kommen die Trauben in die Kellerei, die Trauben werden abgebeert und spontan nur mit einheimischen Hefen in rohen Amphoren vergoren. Die Dauer der natürlichen Gärung/Mazeration auf den Schalen beträgt etwa 7/9 Tage bei unkontrollierter Temperatur mit manuellem Umpumpen. Der Wein wird weder geklärt noch filtriert. Er enthält keine zugesetzten Sulfite.
- Ausbau: in Rohamphoren von 250 Litern
- Bernsteinfarbene Farbe. In der Nase krautige Düfte, exotische Früchte, Zitrusnoten, mediterrane Macchia. Frischer, würziger, delikater Geschmack; ausgezeichnete Trinkbarkeit, angenehm voller, harmonischer, voluminöser Geschmack mit guter Säure. Fruchtiger Nachgeschmack. Alle Rückstände sind natürlich.
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249 Artikel
- Region
- Apulien
- Denomination
- IGT/IGP
- Methode
- Spontane Gärung mit einheimischen Hefen, keine Zusatzstoffe - Nur Trauben
- Stil
- Still
- Farbe
- Orange
- Rebe
- Greco, Malvasia Bianca, Moscato, Verdeca
- Jahrgang
- 2023
- CL
- 75cl
- Alkohol
- 12%
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- Ausbau: in Rohamphoren von 250 Litern
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