San Rocco Riesling Provincia di Pavia
32,00 CHF
Tasse incluse
TERRENO: Argilla, sabbia, limo.
VITICOLTURA: Coltivazione biologica. Vendemmia manuale selettiva. Le stesse viti sono coltivate con 2 sistemi diversi per produrre uve con caratteristiche leggermente diverse. Le viti a guyot producono acini che esaltano il corpo e la fragranza del vino, mentre le viti a cordone speronato producono acini che apportano acidità e freschezza al vino.
VINIFICAZIONE: Pressatura soffice. Fermentazione in recipienti di acciaio inossidabile. L'invecchiamento in recipienti di acciaio inossidabile prima, in botti di acacia da 15 hl (12+ mesi) dopo e infine in bottiglia, mette in risalto la mineralità di questo vino varietale. Non chiarificato e non filtrato.
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250 Articoli
- Regione
- Lombardia
- Denominazione
- IGT/IGP
- Metodo
- Fermentazione spontanea con lieviti indigeni, aggiunta minima solo di solfiti
- Stile
- Fermo
- Colore
- Bianco
- Vitigno
- Riesling
- Annata
- 2016
- CL
- 75cl
- Alcol
- 13%
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