- Nouveau
San Rocco Riesling Provincia di Pavia
32,00 CHF
TTC
SOL: Argile, sable, limon.
VITICULTURE: Culture biologique. Vendanges manuelles sélectives. Les mêmes vignes sont cultivées selon deux systèmes différents afin de produire des raisins aux caractéristiques légèrement différentes. Les vignes en guyot produisent des baies qui renforcent le corps et le parfum du vin, tandis que les vignes en cordon éperonné produisent des baies qui apportent de l'acidité et de la fraîcheur au vin.
VINIFICATION: Pressurage doux. Fermentation en cuves inox. L'élevage en cuves inox d'abord, en fûts d'acacia de 15 hl (12 mois et plus) ensuite et enfin en bouteille met en valeur la minéralité de ce vin de cépage. Non collé et non filtré.
1187
250 Produits
- Region
- Lombardie
- Appellation
- IGT/IGP
- Méthode
- Fermentation spontanée avec des levures indigènes, ajout minime de sulfites uniquement
- Style
- Non pétillant
- Couleur
- Blanc
- Cépage
- Riesling
- Vintage
- 2016
- CL
- 75cl
- Alcool
- 13%
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