Chimera Redorange Salento

Der Name ist keine Spielerei: Die Chimäre aus der Mythologie ist ein Tier, das es nicht gibt, eine imaginäre Kreuzung, die keine Zoologie jemals klassifizieren wird. Dieser Wein folgt derselben Logik. „Weder weiss, noch rot“ ist keine elegante Umschreibung dafür, dass es sich um einen Mittelweg handelt – es ist ein Wein, den es zuvor nicht gab, der eigens erfunden wurde, um sich keiner vorgefertigten Schublade zuzuordnen. Er stammt aus denselben wildwachsenden Weinbergen und folgt derselben nicht-interventionistischen Philosophie wie die anderen Weine des Weinguts, ist jedoch der einzige, der kein echtes Tier als Vorbild hat, denn was er darstellt, ist kein echtes Tier.