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BODEN: Lehm, Sand, Schluff.
WEINBAU: Biologischer Anbau. Selektive Handlese vollreifer Trauben.
WEINBEREITUNG: Nach dem Entrappen und Zerdrücken der Trauben werden die Schalen etwa 7 Tage lang im Most eingeweicht. Gärung und Reifung auf der Hefe in Edelstahlbehältern. Abfüllung und Abfüllung in Flaschen im Frühling. Nicht geschönt und ungefiltert.
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