Rosso di Montalcino

Vinification en cuves d'acier sans contrôle de la température pendant 25 jours. Vieillissement pendant 10 mois en grands fûts de chêne français et de Slavonie.
Accords : entrées avec sauces à la viande, fromages frais et moyennement affinés.
À la vue, il est rouge rubis violacé, transparent et brillant, avec un parfum floral et des notes tendant vers le sucré, les herbes et les fruits violets. Doté de fraîcheur et d'une grande buvabilité.