- Nouveau
Talpa Primitivo Salento
26,00 CHF
TTC
Un Primitivo sans note confiturée, sec, franc: récolté sans surmaturation, le raisin arrive à la cave avant que la chaleur ne le pousse vers des niveaux excessifs de sucre et de concentration. Pas de rondeur artificielle, pas de artifices. Ici aussi, les vignes sauvages de Sogliano Cavour restent libres de prendre la forme qu’elles souhaitent, et la vinification suit la même philosophie non interventionniste que les autres vins du domaine — une teneur en anhydride sulfureux très faible, car la fraîcheur du fruit n’a pas besoin d’être soutenue.
1348
250 Produits
- Region
- Pouilles
- Appellation
- IGT/IGP
- Méthode
- Fermentation spontanée avec des levures indigènes, ajout minime de sulfites uniquement
- Style
- Non pétillant
- Couleur
- Rouge
- Cépage
- Primitivo
- Vintage
- 2024
- CL
- 75cl
- Alcool
- 13.5%
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